Dietro il Giardino
Piacere,
sono Michela.
Sono Michela Stellacci Corich, cake designer e fondatrice di Giardino di Marzapane, un progetto nato dalla curiosità per il cibo, dalla ricerca e dalla sperimentazione e cresciuto, nel tempo, fino a diventare il mio spazio creativo dedicato alla pasticceria personalizzata e al cake design.
Il mio percorso con la pasticceria inizia molti anni fa. Studio, sperimentazione e una continua attenzione alle tecniche e ai materiali mi hanno portata progressivamente oltre il concetto di semplice decorazione: oggi progetto ogni creazione come un insieme di gusto, forma, proporzioni, colori e dettagli, pensato appositamente per la persona e per l'occasione a cui è destinato.
Qui nascono torte su misura, Cream Tart, Frame Cake, collezioni d'evento e progetti speciali, sviluppati partendo da un'idea, da un'immagine, da un colore o da una storia da raccontare.
Cake design, formazione e territorio
Negli anni ho affiancato alle creazioni su commissione anche la formazione, conducendo corsi e laboratori dedicati al cake design, alla decorazione, alla pasticceria e alla panificazione. Ho lavorato con bambini e famiglie, ma anche con adulti impegnati in percorsi di formazione e acquisizione di nuove competenze, collaborando con enti, associazioni e iniziative del territorio.
Nell'area milanese, con A&I, ho svolto attività formative soprattutto di panificazione e pasticceria, in percorsi orientati anche al reinserimento lavorativo. Ricordo con particolare piacere “Cupcakes con Michela”, alla Biblioteca dei Ragazzi di Rozzano per bambini e genitori, e i laboratori di cake design e decorazione svolti a Spino d'Adda.
A Spino ho inoltre partecipato ad attività nell’ambito di progetti territoriali sviluppati con Retablo e sostenuti da Fondazione Cariplo. Esperienze accomunate dall'idea che imparare attraverso il fare possa trasmettere tecnica, creatività, autonomia e nuove possibilità.
Sono inoltre socia di Vintage Roots, realtà nata intorno alla cultura e alla musica americana. Anche in questo contesto ho portato la mia passione per la pasticceria attraverso attività dedicate ai cupcake.
Oggi, nel Giardino
Oggi tutto questo confluisce nel Giardino di Marzapane. Seguo personalmente ogni progetto, dal primo confronto con il cliente alla definizione dello stile, fino alla realizzazione dell'ultimo dettaglio.
Non mi interessa replicare semplicemente una torta già vista. Mi interessa capire che cosa deve raccontare.
Per questo ogni progetto nasce dall'ascolto e viene sviluppato cercando un equilibrio tra estetica, tecnica e gusto, con l'obiettivo di creare qualcosa che appartenga davvero a chi lo ha scelto.
Le mie radici restano una parte importante di questo percorso: una famiglia in cui il cibo, la manualità e la creatività hanno sempre avuto un posto speciale. È da lì che nasce quella curiosità che ancora oggi mi porta a provare, studiare, disegnare e immaginare continuamente qualcosa di nuovo.
Giardino di Marzapane è il punto in cui tutto questo si incontra: pasticceria, cake design, creatività e condivisione.