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  A te che mi stai leggendo anche oggi Buongiorno! Pubblico nel giorno del rinnovato amore San Valentino, perché tra gli amori grandi e piccoli nella mia vita ce' uno spazio anche per loro, le mie due versioni di Costanza liquida e solida ,E' un amore semplice da vivere,  fatto di gesti quotidiani. Per renderle felici e attive basta poco, acqua, farina e una tempo e temperatura adeguata,  Ma per chi come me coltiva questo amore da tempo sa quanto esso sia difficile quasi impossibile  da comprendere e capirlo nel profondo. Ma questa difficolta e' anche cio che rende il lievito madre cosi affascinante e quindi condivido con voi la preparazione di oggi aggiungendo...Grazie di avermi conquistata !    INGREDIENTI 220 gr farina W240 100 GR farina integrale w390 80 gr di farina 00 W390 300 gr di acqua 8 gr sale 80 gr di lievito madre in gestione liquida PREPARAZIONE DEL LIEVITO  Al mattino ho rinfrescato il lievito che gestisco in crema nella proporzione di 100 gr lievito preso da